Anleitung:
1. Schritt
Koche die Rigatoni in einem Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind.
2. Schritt
Erhitze in einer Pfanne die Butter und brate die Schinkenwürfel an.
3. Schritt
Gib die Sahne, den Knoblauch und etwas Salz und Pfeffer hinzu und lasse die Sauce köcheln, bis sie leicht eindickt.
4. Schritt
Gieße die Sauce über die Rigatoni und vermische alles gut.
5. Schritt
Garniere die Rigatoni ala Panna mit Parmesan und serviere sie heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu dick wird, da sie sonst zu schnell anbrennt und bitter schmeckt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Rigatoni ala Panna mit frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen garnieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Rigatoni ala Panna. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Säure mit, die den Geschmack des Gerichts noch einmal unterstreicht.